ostatni czwartek przez Wielkim Postem. Dzień jedzenia pączków i faworków.
Dziś tłusty czwartek - ostatni czwartek przed Środą Popielcową, dzień słodkiego obżarstwaPączki były popularne już w czasach rzymskich, jadło się je jednak zupełnie inaczej - na słonoW polskiej tradycji zagościły w wersji słodkiej i jako przedmiot obżarstwa z racji tzw. Babskiego CombruDo dziś pączki spożywa się w innych kulturach, a w szczególności popularne są wśród Żydów, którzy jedzą je podczas ChanukiJak tradycja ta zagościła w Polsce?
11 lutego obchodzimy Tłusty CzwartekW cukierniach w całej Polsce można kupić pączkiSporządzane są rankingi najlepszych cukierni i pączkarniTłusty Czwartek to nietypowe święto obchodzone na całym świecie. Jak podaje onet.pl, początki święta sięgają zamierzchłych czasów, kiedy było ono częścią obchodów przełomu zimowo-wiosennego. Z okazji końca zimy pączki jedzono już w starożytnym Rzymie.Jak pisze dla "Wysokich Obcasów" Małgorzata Minta, rzymski mówca i polityk Kato Starszy zamieścił w swoich zapiskach przepis na wypiek zwany "globi", który można uznać za prototyp dzisiejszych pączków. Składnikami ciasta, z którego wypiekano "globi", były mąka pszenna i ricotta, a spożywano je z miodem.Do Polski zwyczaj ten zawitał na dobre w wieku XVII, przez dłuższy czas rozpowszechniony był jednak głównie w miastach i na dworach. Na wsi Tłusty Czwartek zaczęto obchodzić w wieku XIX. Jak podaje onet.pl, towarzyszyło temu przekonanie, że kto nie zje tego dnia ani jednego pączka, temu w nadchodzącym roku los nie będzie sprzyjać.Staropolski Tłusty Czwartek pod względem kulinarnym znacznie odbiegał jednak od dzisiejszego. Według portalu onet.pl pączki przygotowywano wtedy nie na słodko, lecz z mięsnym nadzieniem, a zapijano je wódką. Obecnie Tłusty Czwartek obchodzony jest w ostatni czwartek przed Wielkim Postem.
