Babcina zalewajka krok po kroku. Tradycyjny, wiejski przepis na królową zup

Zalewajka to pyszna i niesamowicie sycąca zupa. Większości kojarzy się ona ze starym przepisem babci, który od lat niezmiennie jest wykorzystywany do przyrządzenia tego dania. Przepis jest banalnie prosty i wymaga zaledwie kilku składników.

Zalewajka znana jest również z filmu „Jak rozpętałem drugą wojnę światową”. W jednej ze scen Franek Dolas mówi: „A jak stąd wyjdę, zrobię wam (…) zalewajkę”. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, czym zalewajka tak naprawdę jest.

Zaskakująca wpadka nowej prowadzącej Dzień Dobry TVN w programie na żywo. Nikt nie wiedział, jak zareagowaćCzytaj dalej

Zalewajka – produkty

Produkty, których użyjemy do przygotowanie tego przepisu są niezwykle proste i dostaniemy je w każdym, nawet najmniejszym sklepie spożywczym. Niewykluczone, że wszystko, co jest potrzebne do wykonania zalewajki masz już w domu, bez konieczności wyjścia do sklepu. Do przygotowania zupy zalewajki będziemy potrzebować: 200 g boczku wędzonego, 250 ml zakwasu na barszcz biały, 100 ml śmietany, 6 ziemniaków, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, listek laurowy, 1 ziele angielskie, sól i pieprz. Krótka lista produktów i łatwość w przygotowaniu – to dwie największe zalety zupy, najczęściej serwowanej przez nasze babcie. 

Wyciekły okropne, prywatne wiadomości Jarosława Jakimowicza. Nie wytrzymał, odpowiedział bez hamulcówCzytaj dalej

Zalewajka – przygotowanie

Gotowanie zalewajki zaczynamy od pokrojenia boczku w kostkę. Połowę z pokojonego boczku wrzucamy do garnka, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i zalewamy wodą. Pozostawiamy na dużym ogniu, aby doszło do zagotowania.

DZISIAJ GRZEJE: 1. Dziś jest jedną z największych gwiazd "Na Wspólnej" TVN. Aż trudno uwierzyć, co robiła 20 lat temu 2. Gessler pokazała przepis na obłędne pieczone ziemniaki. Sekretem ich smaku jest aromatyczna przyprawa 3. Odeszła z TVP w atmosferze skandalu. Co teraz robi była gwiazda "Pytania na śniadanie"?

Drugą połowę boczku wrzucamy na patelnie wraz z drobno posiekaną cebulą i czekamy aż całość się zarumieni. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę, a następnie wrzucamy do garnka z gotującym się wywarem. W osobnym naczyniu mieszamy ze sobą barszcz biały, śmietanę i wyciśnięty przez praskę czosnek i dolewamy do garnka. Wrzucamy do niego również podsmażony boczek i cebulę. Całość doprawiamy solą i pieprzem na koniec. Do zupy można dodać również pyszne prawdziwiki, kurki czy maślaki.

Tragiczny wypadek, Karol Starsburger musiał reanimować swoją roczną córeczkę Laurę. Dramatyczne wyznanieCzytaj dalej

Źródło: [Gazeta Krakowska]

ZOBACZ TAKŻE:

1. Już nawet ZUS nie ukrywa, że świadczenia będą głodowe. Wraca pomysł emerytury obywatelskiej
2. Egipskie ciemności na głównej ulicy. Nie naprawią latarni, bo złodzieje kradną kable
3. Krystyna Pawłowicz nie wytrzymała. Pokazała wulgarne cytaty, po czym nawiązała do Jana Pawła II
4. Dziennikarz nie wytrzymał, nagle przerwał program na żywo. "Są pewne granice"
5. "Wiadomości" nie dają za wygraną. Materiał na TVP Info mógł zdezorientować tysiące widzów?
6. Wideo - „Policję dzwoń Wiesiek” - Kolizja w Gdańsku - kto wymusił pierwszeństwo?